莲子百合瘦肉汤

  原料：莲子、鲜百合各50克，猪瘦肉250克，盐适量。

  做法：将猪瘦肉洗净，切块；莲子泡发；鲜百合洗净，掰成小瓣；将猪肉、莲子、百合一起下锅，再加入适量清水煲汤，大火煮沸后转小火煲煮，待猪肉煮熟即可，食时加盐调味。

  天麻炖鸡

  原料：母鸡1只（1500克左右），天麻15克，鸡汤500毫升，葱末、姜末、植物油、盐各适量。

  做法：将天麻洗净，切片，蒸10分钟后取出；母鸡冶净，切成小块；油锅烧热，下鸡块略炸一下捞出；锅中留底油，下葱末、姜末炒香后，放入鸡汤、盐和鸡块，用大火煮沸后转小火煮40分钟，再放天麻片煮5分钟即可，喝汤吃鸡肉。

  功用解析

  母鸡具有益气养血、健脾补虚的作用，天麻具有行气活血的作用。此方适用于神经衰弱、头痛眩晕、失眠健忘、乏力、懒言等。

  甘草小麦红枣汤

  原料：甘草10克、小麦30克、红枣5颗、盐少许。

  做法：将小麦淘洗干净，与甘草和红枣一起下锅，再倒入2碗清水，大火煮沸后小火煲汤，待水煲到只剩下1碗时，再放入少许盐调味即可，去掉渣喝汤。

  功用解析

  甘草具有润肺、解毒、和中缓急的作用，小麦具有养心、益肾的作用，红枣具有补脾和胃、益气生津的作用。此方能够养心、安神、除烦，非常适用于神经衰弱患者。

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